Resep minuman bajigur jawa barat untukmenghangatkan tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, paling cocok untuk membuatminuman r esep bajigur khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat di Jawa Barat dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman kaya jahe ini sangat diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meskipun berasal dari Bandung, Jawa Barat, bajigur juga populer di berbagai daerah di Nusantara, terutama di pulau Jawa. Bajigur sam adalah minuman panas jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini benar-benar dapat menghangatkan tubuh sehingga cocok untuk waktu di kota bunga. Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur seperti umi rebus, jagung rebus dan pisang rebus.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman hangat ini sendiri di rumah. Resep kendi minuman bajigur Jawa Barat ini tidak rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan cara membuat Bajigur yang lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak sulit. Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak sehingga siapapun pasti bisa membuatnya . Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan dalam minuman resep bajigur khas Jawa Barat :
- Đumbir 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Cimet 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Garam 1/2 sdt
- Kolang-kaling po ukusu
Langkah-langkah membuat resep minuman bajigur khas Jawa Barat:
- Siapkan panci, lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun mitra, gula pasir dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan rebusan santan hingga mendidih agar tidak pecah.
- Setelah dimasak dan dicampur, masukkan juga jahe yang sudah dibakar dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan sebentar hingga kopi tenang, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Untuk membuatnya lebih enak tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi hangat. Sajikan dengan berbagai makanan rebus dan wedang bajigur siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangan di Jawa Barat. Awal mula wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering memasak gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Selanjutnya berkembang dan dipadukan dengan air kelapa dan jahe sehingga menjadi wedang bajigur seperti sekarang ini.
Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman hangat ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan bajigur. Dari sini , resep minuman bajigur di jawa barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada tahun 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang dengan cara mendorong. Para penjual minuman ini kebanyakan berjualan pada malam hari karena minuman ini sangat efektif untuk menghangatkan waktu malam di Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu , pedagang Wedang bajigur menjadi semakin banyak dan tersebar di luar wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis denganrasa hangat dan jahe. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin enak. Selain minum di malam hari, warga Jabar kerap meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini dapat meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Sebagian orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman bajigur khas Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Menariknya, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas sedangkan bajigur lebih buram karena ditambahkan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe serta gula merah. Biasanya, beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan lada juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki warna kokas beningelat dengan aroma jahe yang agak kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda, dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sedangkan bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan yang kemudian ditambahkan dengan jahe dan beberapa bumbu lainnya. Jika bandrek memiliki warna cokee lat yang jelas, bajigur lebih terkonsentrasi karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat , resep minuman bajigur dan bandrek Jawa Barat sangat berbeda. Jadi, jika Anda mengunjungi kota bunga , jangan membuat kesalahan dengan mengundang dua jenis pria minu hangat ini. Namun, kedua jenis ini memiliki kelebihan yang sama, yaitu sama-sama dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat minuman Bajigur untukkesehatan
Minuman bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati , tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep khas minuman bajigur asal Jawa Barat ini dapat menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, masih banyak manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.
Juga diyakini bahwa minum R esep bajigur khas Jawa Barat dapat meringankan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, beberapa orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol darah. Sebagian orang juga percaya, bajigur mampu mencegah obesitas.
Dipercaya juga bahwa kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Diyakini bahwa beberapa masalah pencernaan juga diselesaikan dengan meminum wedang Jawa Barat ini. Oleh karena itu, tidak heran jika minuman ini semakin populer karena tidak hanya enak , tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga stamina agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain enak, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu . Selain bisa diolah menjadi wedang jahe, membuat minuman r esep bajigur khas Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.